Ogórki po żydowsku- sprawdzony przepis

1

Sezon ogórkowy w pełni, więc przepis na jedne z najsmaczniejszych ogórków, które jadłam. Zresztą takie ogórki robi również moja mama i teściowa, a także wszystkie koleżanki. Ogórki świetnie pasują zarówno do obiadu, jaki i na kanapki czy dodatek do lunchboxa.

Składniki:

Ogórki (ilość dowolna)

Nać selera i pietruszki

Baldachimy kopru

Marchewka (około 3-4 większych sztuk)

Cebula (2-3 sztuki)

Czosnek (1-2 ząbki na słoik)

Ziele angielskie (2-3 sztuki do każdego słoika)

Gorczyca

Zalewa:

10 szkl. wody

2 szkl. octu

2,5 szkl. cukru

4 łyżki soli

Do każdego słoika wkładamy nać selera i pietruszki, baldachim kopru, kilka plasterków marchewki i cebuli, dodajemy czosnek, trochę gorczycy i ziele angielskie. Umyte ogórki, układamy ciasno, w pozycji pionowej w słoikach. Z podanych składników przygotowujemy zalewę i napełniamy nią przygotowane słoiki z ogórkami, na wierzchu ponownie układamy natkę selera, pietruszkę i koper oraz marchewkę i cebulę. Zakręcamy słoiki (tu przyda się męska ręka ) i pasteryzujemy  5-8 minut od momentu zagotowania się wody.

 

1 KOMENTARZ

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here