W Zespole Szkół Zawodowych w Giżycku odbył się Szkolny Konkurs Kulinarny o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”.
Tegoroczna edycja przebiegała pod hasłem „Kuchnia polska w roli głównej”, a uczestnicy udowodnili, że tradycyjne smaki można zaprezentować w nowoczesnej, efektownej formie.
Do rywalizacji stanęły dwuosobowe zespoły uczniów klas gastronomicznych. Na talerzach pojawiły się dopracowane kompozycje, w których liczyły się nie tylko smak, ale także estetyka podania i pomysł na interpretację klasycznych dań kuchni polskiej.
Wyniki konkursu:
I miejsce – Anna Żukowska i Lena Szkatuła (kl. 2 Branżowej Szkoły I Stopnia) – polędwiczka wieprzowa w boczku nadziewana borowikami z puree truflowym, glazurowanymi warzywami i sosem grzybowym.
II miejsce – Mikołaj Makosz (kl. 4 Technikum) i Patryk Zawistowski (kl. 3 Technikum) – pierś z kaczki confit z sosem chrzanowo-wiśniowym, puree z kaszy gryczanej i karmelizowaną cebulą.
III miejsce – Krystian Chmielak (kl. 4 Technikum) i Katarzyna Maciejewska (kl. 2 Branżowej Szkoły I Stopnia) – roladki wołowe z aksamitnym puree i karmelizowaną gruszką.
Nagroda publiczności – Wiktoria Siwak i Jakub Miszkiel (kl. 2 Branżowej Szkoły I Stopnia) – de volaille z puree ziemniaczanym i surówką colesław.
Wyróżnienie – Miłosz Madejski i Szymon Poraziński (kl. 3 Branżowej Szkoły I Stopnia)
W konkursie wzięło udział łącznie 24 uczestników, a poziom – zarówno kulinarny, jak i organizacyjny – był bardzo wysoki.
Organizatorami wydarzenia były Urszula Siergiej-Todryk oraz Halina Szeląg.
Konkurs pokazał, że młodzi adepci gastronomii z Giżycka nie tylko sięgają po klasykę, ale potrafią nadać jej nowoczesny charakter.
(Piotr Tomasz Suchta)
